富山ブラック

2026年04月06日リニューアル

・黒い見た目のスープが特長！
・地元富山の山元醸造株式会社の濃口醤油を使用
・黒胡椒と魚粉の特製スパイス付き

発売日: 2026年04月06日
希望小売価格（税抜）: 278円
内容量: 119g／めん65g
JANコード: 4903088011752

全国のスーパー、ドラッグストアにてお買い求めいただけます。
※お取り扱いのない店舗もございます。

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アレルゲン情報

えび
かに
くるみ
小麦
そば
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乳成分
落花生
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いか
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カシューナッツ
キウイ
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ごま
さけ
さば
大豆
鶏肉
バナナ
豚肉
マカダミアナッツ
もも
やまいも
りんご
ゼラチン

本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。本商品は、魚醤(魚介類)を含みます。

栄養成分表示（１食当たり）

エネルギー: 334kcal
たん白質: 10.4g
脂質: 4.8g
炭水化物: 62.4g
食塩相当量: 7.3g（めん・かやく1.8g／スープ5.5g）

原材料名

めん（小麦粉（国内製造）、食塩、大豆食物繊維）、スープ（しょうゆ、動物油脂、糖類、食塩、香辛料、チキンエキス、魚醤（魚介類）、たん白加水分解物、植物油脂、ポークエキス、醸造酢、でん粉、鰹節粉末、オニオンパウダー、煮干粉末、デキストリン、ガーリックエキス、ジンジャーエキス）、かやく（味付豚肉、ねぎ、メンマ）/加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酒精、かんすい、増粘剤（加工でん粉、キサンタン）、酸化防止剤（ビタミンE）、クチナシ色素、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン・魚醤（魚介類）を含む）

最終生産は、日本国内で行っております。
原材料は、安全性が確認されたものだけを使用しております。

コード・荷姿

JAN: 4903088011752
ケースJAN: 4903088012353
ITF: 14903088011759
荷姿: 1箱12食入

通販販売単位: 1箱12食入
通販購入価格（税込）: ￥3,602

おいしさの秘密
お客さまの声
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関連情報

おいしさの秘密

スープに負けない！コシが強いノンフライ太麺
表面はツルツル、中はもちもちで、生麺のような食感を実現しました。コシが強い太麺は、濃いめのスープに負けない存在感があり、スープとの相性が抜群です。
山元醸造の醤油使用を使用した真っ黒なスープ
富山県の「山元醸造株式会社」の醤油をベースに、背脂を加えることで深みのある味わいに仕上げました。さらに味はもちろん、富山ブラック最大の特長である「黒さ」にもこだわっていますので、色にもご注目ください。
味の決め手、特製スパイス
ピリッと辛い黒胡椒と魚粉を使用した特製スパイスが別添小袋で入っています。お召しあがりの直前に振りかけていただくことで、スパイスの香りが広がり、スープのおいしさをより一層引き立ててくれます。

開発秘話

「富山ブラック」とは

富山のソウルフード「富山ブラック」は、戦後の復興期、復興事業に従事していた人や肉体労働者の塩分補給食として提供された濃い味付けの醤油ラーメンが始まりといわれています(諸説あり)。名前の通り、最大の特徴はスープの黒さ。名前負けすることがないほどの見た目のインパクトに、初めて見た人は驚くこと間違いなしです。また、白米と一緒に食べることを前提とした濃い味付けも特徴の一つです。
2015年に凄麺として初登場した当時は、全国的な知名度は現在ほど高くなかったものの、ラーメン通には絶大な人気を誇るご当地ラーメンでした。その後、特徴的な見た目と味が注目を浴び、じわじわと広く知られるようになり、今では全国的に人気なご当地ラーメンの一つとなっています。

とにかく黒さにこだわったスープ！

当商品のスープは、富山ブラック最大の特徴である“黒さ”にこだわって開発しました。スープには、実際に地元のラーメン店でも使われている、富山県高岡市の老舗醤油製造会社「山元醸造」の醤油を使用。「富山ブラック」特有の真っ黒で力強い醤油スープを本格再現しました。もちろん、見た目のインパクトだけでなく味にもしっかりこだわり、濃厚な醤油のコクと旨みをしっかり感じられる味わいに仕上げています。黒いスープの、迫力ある色合いと深い味わいを存分にお楽しみいただき、富山ブラックの魅力を感じていただけたら嬉しく思います。

「特製スパイス」の魅力

当商品には、液体スープとは別に「特製スパイス」の小袋が入っています。これは、濃い醤油スープの旨みをさらに引き立て、味わいに奥行きとキレを加えてくれる、当商品の名脇役です。お召しあがりの直前に加えることで魚粉の香りがふわっと立ち、黒胡椒を中心としたスパイシーな刺激がスープ全体の味を引き締めてくれます。ぜひ「特製スパイス」を残さず全部ふりかけていただき、特製スパイスの爽やかな辛みとコクがある醤油スープ・食べ応え抜群の太麺との相性の良さをお楽しみください。

AMAZING TOYAMA

当商品のデザイン、他の凄麺とはひと味違うと思いませんか。パッケージに大きく書かれている「AMAZING TOYAMA」という赤文字は、市民一人一人が富山市に愛着や誇りを抱く「シビックプライド」の醸成を目指し、富山市が生み出したキーワードです。黒を基調とする力強いデザインに「AMAZING TOYAMA」のロゴを加え、「富山ブラック」のインパクトと富山という地域ブランドの魅力を同時に伝えたい、という思いを込めました。ぜひ、お湯を注いで5分お待ちいただく間に、デザインにもご注目いただき、富山市の方々の熱い想いを感じていただけたら嬉しく思います。

開発者からのメッセージ

当商品の最大の特長は黒いスープですが、2026年4月のリニューアルで着目したのはそのスープを支える名脇役「特製スパイス」です。この特製スパイスの配合・量などを徹底追及し、黒胡椒のパンチだけでなく、スープ全体にキレと旨味が増すように工夫しました。もう名脇役とは言わせない、特製スパイスと黒いスープの一体感をお楽しみください！

お客さまの声

テレビで紹介されていたので買ってみました。テレビで絶賛されていた通り、麺もスープも本格的でお店気分が味わえる一杯ですね。
液体スープを入れると真っ黒になってビックリ！でも食べてみると、醤油の香りとコショウのスパイシーさがマッチして風味豊かな味わいで、最後までおいしくいただきました。
斬新な黒いパッケージに目を惹かれて購入しました。味もスパイスの刺激がありつつ斬新でしたが、旨みもしっかり感じられておいしかったです。
凄麺の中でも、独特の味わいがクセになる一杯だと思います。刺激が強いのが好きなので、家で食べるときは途中で胡椒をさらに足して楽しんでいます。