ラーメン
酸辣湯麺
・東京自由が丘「T'sレストラン」監修
・すっきりとした酸味と胡椒とラー油のほどよい辛味のスープ
・原材料に動物性食材・アルコール不使用
- 発売日
- 2025年09月15日
- 希望小売価格（税抜）
- 220円
- 内容量
- 56g／めん40g
- JANコード
- 4903088014555
全国のスーパー、ドラッグストアにてお買い求めいただけます。
※お取り扱いのない店舗もございます。
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アレルゲン情報
- えび
- かに
- くるみ
- 小麦
- そば
- 卵
- 乳成分
- 落花生
- アーモンド
- あわび
- いか
- いくら
- オレンジ
- カシューナッツ
- キウイ
- 牛肉
- ごま
- さけ
- さば
- 大豆
- 鶏肉
- バナナ
- 豚肉
- マカダミアナッツ
- もも
- やまいも
- りんご
- ゼラチン
本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。
栄養成分表示（１食当たり）
- エネルギー
- 202kcal
- たん白質
- 4.2g
- 脂質
- 2.4g
- 炭水化物
- 40.8g
- 食塩相当量
- 5.0g（めん・かやく1.6g／スープ3.4g）
原材料名
めん（小麦粉（国内製造）、食塩、大豆食物繊維）、スープ（糖類、食塩、植物油脂（なたね油、ごま油）、デキストリン、しょうゆ、香辛料、酵母エキス、香味油、シイタケエキス、昆布粉末）、かやく（豆腐、チンゲンサイ、コーン、唐辛子）/加工でん粉、酸味料、かんすい、カラメル色素、増粘剤（グァーガム）、酸化防止剤（ビタミンE）、着色料（ビタミンB₂）、香辛料抽出物、パプリカ色素、（一部に小麦・ごま・大豆を含む）
最終生産は、日本国内で行っております。
原材料は、安全性が確認されたものだけを使用しております。
コード・荷姿
- JAN
- 4903088014555
- ケースJAN
- 4903088014562
- ITF
- 14903088014552
- 荷姿
- 1箱12食入
おいしさの秘密
小麦の風味を味わえる、なめらかなノンフライ中細麺
麺は、ヤマダイの独自製法で作り上げたノンフライ麺。油であげないノンフライ麺だからこそ感じられる小麦の風味、たっぷりのお湯でゆでて丁寧に乾かすこだわり製法だからこそ味わえるなめらかさ・コシは、植物性素材のおいしさがつまったスープとの相性抜群です。
酸と辣のバランスが◎！クセになるスープ
シイタケと昆布の旨みをベースに、すっきりとした酸味と辛みを加えました。別添のオイルを加えると、ごま油による香ばしさとラー油による程よい辛みがプラスされ、最後の一滴まで飲み干したくなるおいしさに！ヴィーガンの方々のみならず、みなさまにご満足いただける一杯です。
おいしさと彩りを兼ね備えた４種の具材
植物性素材のおいしさを伝えたい、という想いで、豆腐・チンゲンサイ・コーン・唐辛子の４種の具材を使用しています。豆腐はなめらかでやわらかく、スープを絡めて食べると、一層においしさを感じることができます。
開発秘話
東京・自由が丘のヴィーガン料理専門店「T’sレストラン」監修
当商品は、東京・自由が丘のヴィーガン料理専門店「T’sレストラン」に監修いただいています。「ラーメンのおいしさを生み出すためには、肉・魚など動物性食材を活かすことがポイント！ヴィーガンでラーメンはつくれない」と考えていたわたしたちにとって、「T’sレストラン」との出会いはまさに衝撃でした。ヴィーガン料理のおいしさを知り尽くす「T’sレストラン」の方々のアドバイスのもと、野菜・香辛料などの植物性素材を活かしたスープを開発！日本国内でヴィーガン・ベジタリアンという言葉がほとんど浸透していなかった2015年9月より、業界の常識を覆す「動物性食材不使用」のカップ麺、ヴィーガンヌードルを発売し、様々なライフスタイルの方にお楽しみいただいています。
開発者からのメッセージ
当商品の開発にあたり、「T'sレストラン」「T’sたんたん」のお店で初めて酸辣湯麺を食べたこと、今でも鮮明に覚えています。動物性素材不使用にも関わらず、野菜の旨みや香辛料のポテンシャルが存分に引き出されていて、しっかり満足感が味わえるお味！今まで食べたことがない新たな酸辣湯麺に出会い、植物性素材でつくるラーメンの可能性を感じました。味づくりの壁の高さに奮闘しながらも、酸味・辛み・甘みの絶妙なバランスをとことん追求！そうして完成した一杯、自信をもってお届けいたします。
