逸品シリーズ
中華の逸品 酸辣湯麺
・本格的な中華の麺メニューをお手軽に味わえる
・香酢の酸味とラー油の辛さがクセになる味
・彩り豊かな4種類の具材
- 発売日
- 2025年01月20日
- 希望小売価格（税抜）
- 278円
- 内容量
- 111g／めん60g
- JANコード
- 4903088017105
全国のスーパー、ドラッグストアにてお買い求めいただけます。
※お取り扱いのない店舗もございます。
凄麺ブランドページ
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アレルゲン情報
- えび
- かに
- くるみ
- 小麦
- そば
- 卵
- 乳成分
- 落花生
- アーモンド
- あわび
- いか
- いくら
- オレンジ
- カシューナッツ
- キウイ
- 牛肉
- ごま
- さけ
- さば
- 大豆
- 鶏肉
- バナナ
- 豚肉
- マカダミアナッツ
- もも
- やまいも
- りんご
- ゼラチン
本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。
栄養成分表示（１食当たり）
- エネルギー
- 318kcal
- たん白質
- 9.2g
- 脂質
- 5.7g
- 炭水化物
- 57.4g
- 食塩相当量
- 6.9g（めん・かやく2.1g／スープ4.8g）
原材料名
めん（小麦粉（国内製造）、食塩、大豆食物繊維）、スープ（しょうゆ、食塩、醸造酢、糖類、動物油脂、植物油脂、チキンエキス、香辛料、ポークエキス、オイスターソース、シイタケエキス)、かやく（卵加工品、豆腐、キクラゲ、チンゲンサイ）/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、酒精、カラメル色素、かんすい、酸味料、膨脹剤、微粒二酸化ケイ素、トレハロース、酸化防止剤(ビタミンE)、カロチノイド色素、香辛料抽出物、(一部に小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
最終生産は、日本国内で行っております。
原材料は、安全性が確認されたものだけを使用しております。
コード・荷姿
- JAN
- 4903088017105
- ケースJAN
- 4903088017112
- ITF
- 14903088017102
- 荷姿
- 1箱12食入
凄麺 逸品シリーズ
凄麺 逸品シリーズが目指すのは「麺・スープ・具材」すべてに妥協しない“究極の１杯”。日々、おいしさに向き合っている私たちが、“おいしい”と思う王道の１杯を作り出しています。 シンプルだけど、食べ終わった後もまた食べたくなる味…そんな奥深さをお楽しみください。
おいしさの秘密
表面はツルツル、中がもちもちとしたノンフライ中細麺
麺は、凄麺ノンフライ製法でつくった、表面はツルツル、中がもちもちとした生麺のような食感を実現した中細麺です。さわやかな酸味と辛みがあるスープが中細麺によく絡み、麺をすすると口いっぱいにおいしさと幸せが広がります。
香酢(こうず)の酸味とラー油の辛さがクセになる味
本場中国の伝統製法で作られた豊かな香りとコクを持つ香酢と、ラード、ラー油等を配合したオイルを使用することで、クセになる味わいに仕上げました。さらに、チキンやポークのうまみに、シイタケの豊かな風味を重ね、オイスターソースでコクを引き立てる等、細かいこだわりがつまったスープです。
彩り豊かな4種類の具材
食べごたえがあり、見た目も華やかな、かきたま、豆腐、キクラゲ、チンゲンサイの4種の具材を入れました。特にフリーズドライの豆腐はなめらかな食感が特長で、とろみのあるスープとの相性が抜群です。
開発秘話
｢逸品シリーズ｣とは
凄麺には｢ご当地シリーズ｣と「逸品シリーズ」があります。当商品を含む「逸品シリーズ」では、「麺・スープ・具材 全てを極める」というコンセプトのもと、日々、おいしさに向き合っている私たちが、“おいしい”と思う王道の１杯を作り出しています。その中でこだわっているポイントは「王道だけど飽きがこない味」であるということ。王道を追求しすぎて単調にならないよう、食べ終わった後もまた食べたくなる一杯を目指して、細かい部分に様々な工夫を凝らしているんです。
酸辣湯麺の王道とは⁉
当商品の開発にあたり、逸品シリーズのコンセプトのもと、まずは、「酸辣湯麺の王道」を研究しました。たくさんのお店の酸辣湯麺を食べ比べて分かったのは、お店によって酸味・辛味のバランスが違うということ。それ故、｢酸辣湯麺における王道｣を明確に定めることができず、悩みながら試作を重ねました。そして辿り着いたのは、本場中国の伝統製法で作られた豊かな香りとコクを持つ香酢を使用し、ラー油のキレがある辛味を重ねることで、酸味と辛味のバランスをとった一杯。ヤマダイが考える｢王道の酸辣湯麺｣、ぜひご賞味ください。
具材へのこだわり
当商品に入っている具材は、チンゲンサイ、キクラゲ、かきたま、そして豆腐です！この豆腐がこだわりポイントなんです。酸味と辛味が特長の酸辣湯麺だからこそ、全体をやさしく包み込み、味に一体感を生み出す存在が必要だと考えました。そこで目を向けたのが、豆腐です。大きさや味を吟味した結果、濃厚でつるんと口当たりの良い絹ごし豆腐に辿り着きました。濃厚でほのかな甘みを感じる大ぶりな豆腐はスープとの相性が抜群です。他の具材たちも、酸辣湯麺のおいしさを引き立てる重要な要素。味はもちろん、彩りもお楽しみいただきながら、こだわりを感じていただけたら嬉しいです。
開発者からのメッセージ
実はこの商品、当社の社長に愛されている一品で、特にスープの味には思い入れが非常に強いんです。そんな社長もこだわりのスープは、独特なコクと酸味をもつ「香酢」と、ラー油や黒胡椒、白胡椒を使用することで、クセになるような「酸」と「辣」の絶妙なバランスをつくりあげました！みなさまにも当商品の魅力を存分に感じていただけますと幸いです。
