青森煮干中華そば

・ツルツル・もちもち食感で、スープとの絡みが抜群の太麺を使用
・地元青森のワダカン㈱の醤油を使用
・スープがしみ込む麩入り

発売日: 2023年07月24日
希望小売価格（税抜）: 278円
内容量: 113g／めん65g
JANコード: 4903088016634

全国のスーパー、ドラッグストアにてお買い求めいただけます。
※お取り扱いのない店舗もございます。

凄麺ブランドページ

ブランドの魅力、詳細はこちら

この商品をシェアする

アレルゲン情報

えび
かに
くるみ
小麦
そば
卵
乳成分
落花生
アーモンド
あわび
いか
いくら
オレンジ
カシューナッツ
キウイ
牛肉
ごま
さけ
さば
大豆
鶏肉
バナナ
豚肉
マカダミアナッツ
もも
やまいも
りんご
ゼラチン

本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。

栄養成分表示（１食当たり）

エネルギー: 327kcal
たん白質: 9.2g
脂質: 5.9g
炭水化物: 59.3g
食塩相当量: 6.6g（めん・かやく1.2g／スープ5.4g）

原材料名

めん（小麦粉（国内製造）、食塩、大豆食物繊維）、スープ（しょうゆ、動物油脂、食塩、たん白加水分解物、砂糖加工品、魚介粉末、ポークエキス、魚介エキス調味料、肉エキス調味料、糖類、ショウガペースト、ニンニクペースト、香辛料）、かやく（味付豚肉、麩、メンマ、ねぎ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、かんすい、酒精、カラメル色素、増粘剤（加工でん粉）、酸味料、酸化防止剤（ビタミンE）、クチナシ色素、フラボノイド色素、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

最終生産は、日本国内で行っております。
原材料は、安全性が確認されたものだけを使用しております。

コード・荷姿

JAN: 4903088016634
ケースJAN: 4903088016641
ITF: 14903088016631
荷姿: 1箱12食入

通販販売単位: 1箱12食入
通販購入価格（税込）: ￥3,602

おいしさの秘密
お客さまの声
おすすめ商品
関連情報

おいしさの秘密

スープとの絡みが抜群のノンフライ太麺
表面はツルツル、中はもちもちで、生麺のような食感を実現しました。スープとの絡みも抜群で、最後の一口まで、のどごしのよさをお楽しみいただけます。
地元青森の「ワダカン㈱」の醤油を使用したスープ
地元青森の醤油メーカー、「ワダカン株式会社」の本醸造醤油と、香りの良い上質な煮干にこだわった、煮干醤油スープです。あっさりとしながらも深みのある味わいは、地元の方々にアドバイスをいただき作り上げました。
スープをしみ込ませると絶品のお麩入り
ラーメンの具材にお麩⁉と思われるかもしれませんが、東北地方や北海道のラーメン店ではたびたび登場するポピュラーな具材です。たっぷりのスープをしみこませてお召しあがりください。

開発秘話

「青森煮干中華そば」とは

本州最北の地青森県では、冬は寒さが厳しい風土に合わせて発展を遂げた様々なご当地ラーメンが存在します。そのなかの１つが、津軽地方を中心に親しまれてきた「煮干中華そば」です。
煮干は、近海で豊富にとれる小魚から作られること、保存性が高いことなどから、青森の人々にとって身近な食材でした。そんな煮干で旨みが豊富なダシをとり、そこに醤油をあわせてつくった中華そばは、シンプルでコク深い味わいが特徴の一杯。青森・津軽地方の暮らしに根差した日常食として親しまれ、今では個性があるラーメンとして、ラーメン通を中心に青森県外でも人気が高まっています。
当商品はそんな、煮干の旨みが効いた「煮干中華そば」を本格再現しています。

麺とスープの相性へのこだわり

2013年に初登場した当商品、リニューアルを重ねて商品を磨いてきました。2023年7月に行われた5回目のリニューアルでは、現地のおいしさの再現度を高めるべく、自慢の麺を大きく改良！なめらかな中細麺からもちもち感が強い太麺になりました。また、麺の存在感が上がったことに伴い、スープの煮干感もアップさせることで、全体の一体感を高めました。麺とスープ、それぞれのおいしさだけでなく相性も重要！ぜひ麺とスープの相性の良さにも注目しながら味わってみてください。

デザインには｢青森ねぶた祭｣

青森といえば毎年8月に行われる伝統的なお祭り「青森ねぶた祭」が有名です。当商品のパッケージは、2022年の｢青森ねぶた祭｣で実際に運行したねぶたの写真によって鮮やかに彩られています。これは、青森ねぶた史上初の女性ねぶた師として注目されている北村麻子氏が制作した｢琉球開闢神話(りゅうきゅうかいびゃくしんわ)｣という山車(ねぶた)で、沖縄に古くから伝わる国生みの伝説を題材にしたもの。お湯を注いで出来上がりを待っている間、ぜひゆっくり眺め、青森ねぶた祭の雰囲気を感じてみてください。
私たちは、ラーメンづくりだけでなく地元の方々の大切な活動を応援することで、地域文化の継承や発展に貢献出来たらと考えています。当商品で青森の魅力を感じていただいた後は、青森ねぶた祭の迫力を感じに、そして本場の青森煮干中華そばを堪能しに、ぜひ青森へも足を運んでいただけたら嬉しく思います。

開発者からのメッセージ

当商品は、「青森で昔から親しまれてきた味」を目指して、地元青森の方々と味づくりを行いました。特に当商品の肝である「煮干感」にはかなりこだわりを持って試作！「もっと煮干を強く！」「強いけどすっきりと！」など地元の方ならではのアドバイスをたくさんいただき、何度も納得がいくまで試作を行い、渾身の一杯を作りました。ぜひ、おうちでも青森の味を楽しんでいただけたら幸いです。