信州味噌ラーメン

・信州味噌を100％使用した濃厚な味噌スープ
・芳醇な香りが楽しめる八幡屋礒五郎の七味唐からし小袋入り
・「信州麺友会」推奨品
　推奨コメント：カップ麺とは思えないコシが楽しめるノンフライ麺と、信州味噌とのバランスが絶妙です！ヤマダイさんのこだわりと信州の魅力、たっぷり感じてください。一緒に、信州からラーメン文化を発信しましょう！

発売日: 2024年08月05日
希望小売価格（税抜）: 278円
内容量: 121g／めん65g
JANコード: 4903088014920

全国のスーパー、ドラッグストアにてお買い求めいただけます。
※お取り扱いのない店舗もございます。

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アレルゲン情報

えび
かに
くるみ
小麦
そば
卵
乳成分
落花生
アーモンド
あわび
いか
いくら
オレンジ
カシューナッツ
キウイ
牛肉
ごま
さけ
さば
大豆
鶏肉
バナナ
豚肉
マカダミアナッツ
もも
やまいも
りんご
ゼラチン

本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。

栄養成分表示（１食当たり）

エネルギー: 400kcal
たん白質: 11.9g
脂質: 11.9g
炭水化物: 61.2g
食塩相当量: 7.2g（めん・かやく2.0g／スープ5.2g）

原材料名

めん（小麦粉（国内製造）、食塩、大豆食物繊維）、スープ（みそ、動物油脂、ポークエキス、たん白加水分解物、食塩、野菜ペースト、糖類、ごま、植物油脂、食用風味油、七味唐辛子（唐辛子、陳皮、ごま、麻種、紫蘇、山椒、生姜）、オニオンパウダー、酵母エキス）、かやく（鶏肉団子、味付野沢菜、ぶなしめじ）/加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、酒精、かんすい、カラメル色素、香料、トレハロース、酸化防止剤（ビタミンE、ビタミンC）、クチナシ色素、香辛料抽出物、（一部に小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

最終生産は、日本国内で行っております。
原材料は、安全性が確認されたものだけを使用しております。

コード・荷姿

JAN: 4903088014920
ケースJAN: 4903088014937
ITF: 14903088014927
荷姿: 1箱12食入

通販販売単位: 1箱12食入
通販購入価格（税込）: ￥3,602

おいしさの秘密
お客さまの声
おすすめ商品
関連情報

おいしさの秘密

濃厚スープに絡む、つるもちノンフライ太麺
麺は、凄麺ノンフライ製法の太麺を使用。表面はツルツルとなめらかで、中はもちもちとした弾力のある食感です。コクのある信州味噌󠄀スープとよく絡んで、麺をすするごとに満足感のある味わいをお楽しみいただけます
信州味噌󠄀の旨み広がる香り豊かな濃厚スープ
数種の信州味噌󠄀をベースに、白湯系ポークエキスを合わせ、味噌󠄀ラーメンらしいコクと深みのある味わいに仕上げました。そこに、ニンニクとタマネギをラードで炒め、香ばしさと旨みをプラス。さらに別添の長野の名産品八幡屋礒五郎「七味唐からし」が、香り高い辛みで味わいに変化を加えます。
信州の魅力を一杯に地元にこだわった具材
具材は、鶏肉団子・味付野沢菜・長野県産ぶなしめじの3種。ぶなしめじの豊かな風味と、信州を代表する野沢菜がコクと深みのある味噌󠄀スープにやさしいアクセントを添えてくれます。

開発秘話

「信州味噌󠄀ラーメン」とは

「信州味噌󠄀ラーメン」は、長野県を代表するご当地ラーメンです。麺は、しっかりとした太麺。スープは、長野県特産の信州味噌󠄀を使用した、まろやかで旨味と香りのある味噌󠄀スープです。スープには、豚ガラや鶏ガラのベースに加え、隠し味として長野県の特産品であるりんごや香味野菜が使われることもあり、コクがありつつ後味はすっきり。寒さ厳しい長野の地で、地元の人々に親しまれてきた味わい深い一杯です。

「凄麺信州味噌󠄀ラーメン」が誕生した理由

信州味噌󠄀ラーメンの誕生前、ヤマダイでは、中部エリアの地域性を活かした凄麺ご当地シリーズの商品開発を進めていました。第一弾として「静岡焼津かつおラーメン」を発売し、続く第二弾の商品として着目したのが、味噌󠄀の産地として知られる“味噌󠄀王国・長野”の味噌󠄀ラーメンです。地元の方々にとって味噌󠄀ラーメンは当たり前すぎて、あえて「信州味噌󠄀ラーメン」と意識されないことも多いのですが、信州味噌󠄀をつかったラーメンの魅力を地元の方にも一層感じていただきたい、そして全国の方にお届けしたい、という想いを抱き、当商品の開発がスタートしました。

味の決め手！八幡屋礒五郎「七味唐からし」

開発の終盤、味は整ってきたものの「もう一味、信州らしい決め手が欲しい」と感じていました。「ねぎみその逸品」におろしニンニクを添えるような、味を引き立てる存在はないかと検討を重ね、たどり着いたのが八幡屋礒五郎の「七味唐からし」です。試食した瞬間、「これしかない！これがないと完成しない！」と思えるほどの相性の良さに感動しました。すぐに開発担当者が直接連絡を取り、使用したいと熱意をお伝えしたところ快くご快諾いただきました。包材も特別仕様で、一目で八幡屋礒五郎の七味唐からしと分かるデザインとなっています。ぜひお召し上がりの際は、小袋のデザインもじっくりご覧ください。

長野県内のラーメン店主による団体「信州麺友会」の推奨！

「信州麺友会」は、2011年4月に発足した、信州のラーメン文化と地域貢献を大切にする団体です。当商品は、開発初期から信州麺友会のみなさまにご試食・ご協力いただき、信州味噌󠄀の魅力が際立つ一杯を追求しました。また、商品発売後もスタンプラリーなど長野県のラーメン文化を盛り上げる取り組みを一緒に行っています。私たちの目標は、日本そばのイメージが強い長野県のラーメンの魅力をもっともっと発信すること！ぜひ長野県のラーメンをこれからもよろしくお願いいたします。

開発者からのメッセージ

0から新商品を担当するのは、この「信州味噌󠄀ラーメン」が初めてだったので、120％の全力で作らせていただきました（当人比）。開発当初は、スープや具材にそれぞれ信州らしさを少しずつ取り入れられたら…と試作を重ねていたのですが、探せば探すほど良い素材が見つかり、信州尽くしの一杯となりました。溢れんばかりの信州をぜひ味わってみてください。

お客さまの声

野沢菜とぶなしめじが入っていて、信州らしさを感じられます。味噌󠄀味のスープも絶品です。風の強い寒い日には、やっぱり凄麺の信州味噌󠄀ラーメンが恋しくなります♪
何度食べても飽きない大好きな凄麺です！スープは信州味噌󠄀の特徴をしっかりとらえており、深い味わいに感動します。八幡屋礒五郎の七味が良いアクセントになっていて、食べるたびに美味しさを再認識しています。
鶏肉団子、野沢菜、ぶなしめじとバランスの良い具材に、吟味された信州味噌󠄀のスープ、モチモチの太麺。さらに八幡屋礒五郎の七味も添えられ、安定の美味しさです。おにぎりと一緒に食べても楽しめます。
信州生まれ・信州育ちですが、乳アレルギーのため、これまで「凄麺信州味噌󠄀ラーメン」を食べられずにいました。2024年のリニューアルで乳成分不使用になり、ついに初めて味わうことができました！味もすごくおいしく、大満足です。