逸品シリーズ
そばの逸品 鴨だしそば
・油で揚げていない風味豊かなそば
・鴨の旨みが効いたこだわりのつゆ
・ジューシーな鶏肉団子と大きめカットのねぎが織りなすハーモニー
- 発売日
- 2024年09月09日
- 希望小売価格（税抜）
- 278円
- 内容量
- 117g／めん60g
- JANコード
- 4903088017549
全国のスーパー、ドラッグストアにてお買い求めいただけます。
※お取り扱いのない店舗もございます。
凄麺ブランドページ
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アレルゲン情報
- えび
- かに
- くるみ
- 小麦
- そば
- 卵
- 乳成分
- 落花生
- アーモンド
- あわび
- いか
- いくら
- オレンジ
- カシューナッツ
- キウイ
- 牛肉
- ごま
- さけ
- さば
- 大豆
- 鶏肉
- バナナ
- 豚肉
- マカダミアナッツ
- もも
- やまいも
- りんご
- ゼラチン
栄養成分表示（１食当たり）
- エネルギー
- 322kcal
- たん白質
- 12.7g
- 脂質
- 5.2g
- 炭水化物
- 56.1g
- 食塩相当量
- 7.4g（めん・かやく1.8g／スープ5.6g）
原材料名
めん（小麦粉、そば粉、植物性たん白、食塩、大豆食物繊維）、スープ（しょうゆ、糖類、動物油脂、食塩、鰹エキス、鴨エキス、昆布エキス、たん白加水分解物、デキストリン、宗田鰹節粉末、オニオンエキス、酵母エキス、香辛料）（国内製造）、かやく（鶏肉団子、ねぎ、かまぼこ）／調味料（アミノ酸等）、酒精、香料、カラメル色素、増粘剤（キサンタン）、酸化防止剤（ビタミンE、ビタミンC)、紅麹色素、（一部に小麦・そば・卵・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
最終生産は、日本国内で行っております。
原材料は、安全性が確認されたものだけを使用しております。
コード・荷姿
- JAN
- 4903088017549
- ケースJAN
- 4903088017556
- ITF
- 14903088017546
- 荷姿
- 1箱12食入
おいしさの秘密
油で揚げていない風味豊かなそば
麺は、カップ麺では珍しいノンフライのそば。｢ゆでたての旨さ、再現！｣をキャッチコピーとして掲げる凄麺だからこそできた自慢の麺で、そば本来のなめらかさと風味の良さをお楽しみいただけます。
鴨の旨みが効いたこだわりのつゆ
本醸造濃口醤油を使用し、鴨の旨み、鰹・昆布の旨みを合わせ、甘辛くコクのある味に仕上げました。お店で食べる鴨南ばんそばの雰囲気を再現しています。
ジューシーな鶏肉団子と大きめカットのねぎ
ジューシーな鶏肉団子、存在感がある大きめサイズのねぎ、和の雰囲気を醸し出すかまぼこ…と、具材の見た目・バランスにもこだわっています。特に鶏肉団子はクセのない味わいとジューシーさを追求して何度も試行錯誤し開発した逸品です。
開発秘話
風味のよさのポイントは、ひきたてのそば粉
一般的に、おいしいそばづくりには、「三たて」(挽きたて・打ちたて・ゆでたて)が大事といわれています。当商品のそばでは、そばがもつ風味を大事にしたいという想いから、「挽きたて」のそば粉を使用することにこだわっています。そんなこだわったそばの風味を保ったまま、乾燥した麺を作ることができるのは、油で揚げずにじっくり丁寧に乾燥させる凄麺ノンフライ製法だからこそ。おそば屋さんで食べるような、そば本来の風味を感じていただけたら嬉しく思います。
｢香り｣へのこだわり
当商品は、おそば屋さんで食べられる鴨南ばんそばを目指し、特に香ばしい香りにこだわりました。香りをご堪能いただけるポイントは、別添の「調味油」。液体スープに入れるのではなく、あえて別の小袋にし、お召し上がりの直前に入れていただくことで、いつまでも香り立ちの良い状態で食べられるように工夫をしました。調味油の袋を開けるというひと手間があってこその、この本格感！当商品のこだわりを最後までお楽しみください。
開発者からのメッセージ
「凄麺＝ラーメン」と思われがちですが、実はそばもあります。凄麺のそばは油で揚げていないからこそ、そば本来の風味を存分にお楽しみいただけます。「風味豊かな自慢のそば」に加え、「鴨の旨み」「ジューシーな鶏肉団子」と魅力がたっぷりで、一口食べてファンになっていただくことがとても多い当商品。担当者自身も虜になっています。みなさまにも「そば」のように「長ーく」みなさまに愛してもらえたら嬉しいです。
